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奈良旅游美食 奈良有什么好吃的
2023-01-22

奈良旅游景点介绍之美食

奈良虽曾贵为日本的首都,但是在饮食文化上,并没有强调豪华的贵族风味,而以亲近一般大众的庶民小菜料理出名。

奈良渍:将根茎类的蔬菜洗净后,与酒糟、味噌一同置于瓮中腌泡而成。所做出来的酱菜在古代是上流社会的桌上佳肴,现今则是下酒佐饭的最佳美食。

茶粥:由于东大寺修行僧的饭餐有采用茶粥,所以一千二百年以前奈良人已开始食用茶粥。在现代来说,茶粥是一种非常简素的饭餐。奈良人将茶粥当早餐来吃。将番茶 (Bancha,以烘焙过的茶叶制成的褐色日本茶) 加入米、水里,配酱菜吃。听说,奈良的茶粥最适合胃肠虚弱的人食用,是一种健康食品。

奈良寿司:奈良也有自己的特色寿司,名叫柿叶寿司 (Kakinoha Zushi),和大阪式寿司一样,米饭加醋调味,上面摆鲑鱼或咸鲭鱼,然后压成方块状,差别在于它是用柿叶包里,吃时连同柿叶一起下肚。